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【省内】小心!西宁早市上的红心甘蔗有毒!

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发表于 2015-11-3 19:40:30 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
11月2日,市民薛女士反映,她在早市上买了几节甘蔗,晚上孩子回家后吃了两节甘蔗后发生呕吐,后来上网一搜才知道,原来红心甘蔗系霉变,会引起食物中毒,严重的会致命。

记者走访水果市场,发现部分水果商店及市场所售甘蔗,均有不同程度红心迹象。在东大街一家销售的甘蔗商店,一捆甘蔗里,有两根甘蔗心体色泽发红棕色,“中间怎么是红的?”记者询问,店主说:“甘蔗放时间长了,氧化就会变成这样。”

甘蔗红心到底是什么原因造成的?万一误食了该如何处理?中国科学院西北高原生物研究所生物专家王启兰说,商家所说的“甘蔗氧化就会变成这样”毫无科学根据,红心甘蔗其实是甘蔗霉变所致。
王启兰说,甘蔗发生霉变是在不良条件下储存时造成的,因大量微生物繁殖造成甘蔗变质,如有霉斑,横截面出现白色絮状或绒毛状菌丝,中心有变色,即“红心甘蔗”。霉变后的甘蔗可能含有剧毒物质,若误食可导致中毒。这种毒素不到0.5克就可以使人中毒,食用霉变甘蔗中毒的潜伏期在10分钟至数小时内。中毒症状最初为一时性消化道功能紊乱,恶心、呕吐、腹疼、腹泻,随后出现神经系统症状,如头昏、头疼、眼黑。重者可出现阵发性抽搐,患者最终可死于呼吸衰竭,幸存者则留下严重的神经系统后遗症,导致终生残废。

王启兰建议市民,变质的甘蔗一定不能食用,一旦出现中毒症状要立即到医院采取灌肠、洗胃等治疗措施。

挑选甘蔗时应该注意

一看:
正常的甘蔗外观色泽光滑,如果甘蔗色泽差,在末端出现絮状或茸毛状的白色物质,表示已霉变;如果看外观不能辨认,可在给甘蔗削皮时留意甘蔗的中心和表皮,如果红心的就不能食用。

二闻:
如果气味难闻,有酸馊霉坏味或酒糟味及呛辣味,这样的甘蔗也不能吃。

综合:西海都市报
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发表于 2015-11-11 04:28:45 | 显示全部楼层
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